В достаточно сбалансированном питании очень много витаминов и разного вида биологически активных веществ. Наличие в таком питании блюд из сырых овощей и фруктов, всевозможных соков должно быть обязательным.
Состав сырой пищи – это все растительные продукты. Их можно есть в сыром виде (натуральном), то есть в свежем, невареном состоянии.
Химический состав растительной пищи – углеводисто-минеральный. Хотя жиры и белки присутствуют в ней в достаточном, для полноценного питания, количестве.
Больше всего белков в сое, чечевице, в бобах и горохе, а также в фасоли и орехах, в шпинате и цветной капусте.
В орехах – весь набор необходимых для полноценного питания набор аминокислот.
А прованское, подсолнечное, кукурузное и другие растительные масла содержат большое количество жиров.
Фрукты занимают лидирующее место по наличию минеральных солей, витаминов и ароматических веществ.
Все перечисленные виды продуктов идеальны в том, что не ядовиты и не содержат различного рода вредоносных примесей.
Орехи, миндаль, каштаны, апельсины и мандарины, лимоны, гранаты и арбузы, дыни, тыквы, огурцы и кабачки особенно безупречны. А все благодаря тому, что покрыты защитной кожурой или скорлупой.
Польза сыроедения в том, что это — прекрасный способ устранить вялость кишечника. Сырая клетчатка (целлюлоза) – натуральное средство, которое возбуждает кишечную мускулатуру пищеварительного аппарата и нормализует обмен веществ.
Сырая пища небогата по содержанию белком, солями и водой, поэтому ею можно успешно лечить сердечные, почечные болезни и некоторые виды ожирения.
Польза сыроедения отмечена в лечении ожирения, причем оно дает лучший результат, чем голодание.
Растительная пища дает эффект очень быстрого насыщения, а в тоже время организм еще не получил большого количества калорий.
Это отличный способ насыщения больных, страдающих от ожирения. Они быстро насыщаются, аппетит их снижается, а калорийность пищи – ограничивается.
Такой режим «полунасыщения-полуголода» весьма полезен для больных с избыточным весом, поскольку ожирение – коварнейший враг.
Определенная польза сыроедения состоит еще и в том, что оно способствует нормализации сыворотки крови (липидного состава крови).
Сырые фрукты и овощи лучше регулируют обмен веществ, помогают в лечении подагры и ревматизма, выводя из организма мочевую кислоту.
Сыроедение прекрасно помогает при лечении многих кожных заболеваний, гипертонии и атеросклерозе.
